A sört Shelley Smith, a Boston Beer sörfőzője, maratoni futó és triatlon célba érő versenyzője fejlesztette ki, hogy “célt és egyensúlyt nyújtson a többre vágyó ivóknak”. Azt mondja: “Mint valaki, aki szereti a sört és a futást, szenvedélyes projekt volt számomra a lehetőség, hogy olyan sört főzzek, amely segít a futóknak megünnepelni a kemény munkájukat”. Smith emellett haladó Cicerone és a Boston Beer kutatási és termékinnovációs vezetője. “Annak megértése, hogy mi a fontos a futók számára, az, ami miatt ennek a sörnek a főzése különbözött a jelenleg kapható söröktől. Míg a legtöbb sörfőző lecsupaszítja az ízeket, hogy elérjen egy bizonyos kalóriatartalmat, mi arra összpontosítottunk, hogy olyan sört főzzünk, amely nemcsak megfelel annak, amit a futók keresnek, hanem nagyszerű ízt is biztosít.” A recept kidolgozása során Smith más futókat is meghívott – köztük a sörfőzde csapattársait, valamint a Boston Marathon bajnokait, Meb Keflezighit és Desiree Lindent -, hogy betekintést nyerjen abba, mit várnak az ivók és a sportolók egy sörtől.
A 26.2 Brew országszerte kapható csapoltan a kedvenc bárjában és a boltokban hatos kiszerelésű palackokban, 12-es kiszerelésű vékony dobozokban és 24 unciás dobozokban. A sör a The Boston Beer Company új törekvése, amely lehetővé teszi a sörfőzők számára, hogy kísérletezzenek és söröket fejlesszenek ki az ivók új hullámát szem előtt tartva. A fogyasztók jobb és egészségesebb alternatívákat keresnek a mindennapokban. A Boston Brewing akkor kezdett sört főzni a Boston Maratonra, amikor a vállalat 2012-ben partnerséget indított a versennyel. Jim Koch alapító és elnök nem csak azt akarta, hogy a cég neve a többi szponzorral együtt szerepeljen a versenyszámok mellényén. Sört akart készíteni az eseményhez, amelyet az 1970-es években teljesített. Az alacsonyabb alkoholtartalmú sör tisztességes hidratálási forrássá teszi, és mivel sót használ, elektrolitpótló lehet, amire a futók verseny vagy edzés után vágynak.
A stílus követi a kézműves sörök trendváltását
A könnyebb sör bevezetésének lépése követi a kézműves sörök néhány legújabb trendjét is, amelyek évek óta egyre több rajongót szereztek a magas alkoholtartalmú sörök főzésével a gazdag csokoládé stoutoktól a dupla IPA-kig. Ahogy a kézműves sörök egyre nagyobb szeletet akarnak kihasítani a teljes sörfogyasztási piacból, az iparág igyekszik megcsapolni ezt a sörtípust, amelyet sokáig a vállalati óriásoknak, például a Millernek és a Budweisernek hagyott.
Hol máshol nem látszik ez jobban, mint a Rehoboth Beach-i, delaware-i Dogfish Head Craft Brewery új Slightly Mighty sörénél. A 4%-os alkoholtartalmú IPA mindössze 95 kalóriát és 3,6 szénhidrátot tartalmaz. De bár könnyű testű, egy csipetnyi szerzetesgyümölcs biztosítja a csattanós ízt és a trópusi aromát. A Dogfish, amely már készített olyan söröket, ahol az alkoholtartalom meghaladja a 15%-ot, áprilisban országosan is forgalomba hozza a sört.