Det er nemt at beslutte sig for at tage væk til North Carolinas bjerge. At beslutte præcis, hvor du vil tage hen, er det måske ikke, da der er flere attraktive bjergbyer, der ligger spredt ud over landskabet. Start din søgning med Jackson County, og du vil opdage et paradis for friluftsentusiaster.
Planlæg en flerdagsudflugt til nabobyerne Cashiers, Sylva og Dillsboro, hvor du nemt kan flyde fra den ene destination til den næste. Ledt af vandrestier gennem bjergene vil du opleve uforglemmelige seværdigheder og en betagende udsigt. Og undervejs er du altid kun få skridt fra et bemærkelsesværdigt måltid.
Et af de højeste vandfald i det østlige USA – Whitewater Falls på 411 fod – ligger tæt på statsgrænsen lige ved Highway 281, syd for Cashiers. Følg den kvart mil lange asfalterede sti fra parkeringspladsen til picnicpladser og den øverste udsigtsplads. Hvis du føler dig eventyrlysten, kan du gå til det mindre, lavere udsigtspunkt, som ligger ned ad 154 trætrapper.
Næste sted er Whiteside Mountain, med 740 fod høje lodrette klipper, som er de højeste i Øst USA. Det er en del af den panoramaudsigt, som du kan nyde på den 2 miles lange rundstrækning, der omfatter den 4.930 fod høje top. Hold øje med vandrefalke i første halvdel af året. Klipperne er et ynglested for rovfuglene, som griber deres bytte fra himlen.
.jpg)
Stihovedet til Silver Run Falls ligger ved Highway 107. Det tager dig ca. 5 minutter at vandre ad den velafmærkede og vedligeholdte sti til vandfaldene, som er et af vores stats mest tilgængelige vandfald. I bunden af det næsten 40 fod høje fald er der en pool med sandbund. Tag en dukkert der på en varm sommerdag, eller nyd udsigten, som tiltrækker naturfotografer året rundt.
Du kan altid finde et godt måltid i Cashiers. Slå dig ned på verandaen ved siden af bækken på Cornucopia, hvor en gryde med frisk majsbrød starter dit måltid. Nyd derefter en af de store burgere, hjertelige supper eller de populære Bloody Marys til søndagsbrunch. Vælg din yndlingssauce og toppings til den New York-stilede skorpe, som Slab Town Pizza bager i sin murstensovn. Eller prøv en af husets specialpizzaer (Duke har pølse, pepperoni, bacon, ricotta, mozzarella og rød sauce), en sandwich, pasta eller salat.
Middag på Canyon Kitchen er ikke komplet uden en spadseretur rundt på ejendommen, som ligger i det sekundære boligområde Lonesome Valley, omgivet af skove og granittoppe. Skuespillet fortsætter inde i restauranten, hvor middagsmenuen skifter i takt med sæsonens råvarer, der hentes fra lokale gårde. Restauranten er åben onsdag til søndag aften fra maj til oktober, hvor en pejs varmer den åbne spisestue, der er indrettet i en renoveret lade, op. Food & Wine har endda inkluderet Canyon Kitchen på sin liste over “The Most Romantic Restaurant in Every State.”
Under dæmningen, der skaber Glenville-søen, som er populær blandt sejlere og lystfiskere, ligger det 150 fod høje vandfald. Det er en trekvart mil lang vandretur (let at gå ned, men anstrengende at komme op igen) med sten- og trætrapper, der hjælper dig med at navigere over de 650 fods højdeforskel fra stiens startsted. En anden sti giver adgang til bunden af faldet, men dele af den er sportslig. Vandstrømmen gør dette vandfald stemningsfuldt. Når floden er lav, er det let tilgængeligt. Men det er en kraftfuld kraft at være vidne til, når vandet er højt eller en dag, hvor dæmningen er åben og forsyner kajakroere på Tuckasegee River’s West Fork med whitewater.
.jpg)
North Carolinas mest berømte vejstrækning – Blue Ridge Parkway – begynder sin rejse nordpå gennem Jackson County, hvor dens besøgscenter med den højeste højde ligger ved milepæl 451,2. Fra parkeringspladsen, hvor du finder toiletter og picnicpladser, skal du følge den temmelig stejle 1,2-mile lange sti til Waterrock Knobs 6.292 fod høje top. Din anstrengelse vil blive belønnet med en udsigt, der strækker sig 80 km over Maggie Valley til Great Smoky Mountains. Det giver også en uhindret udsigtsplads til solopgange og solnedgange.
Omkring 30 km længere nordpå på Parkway ligger Richland Balsam Trail. Den 1,5 miles lange sløjfe stiger ca. 700 fod opad, mens den snor sig gennem duftende Fraser- og balsamgran træer.
Du finder Pinnacle Park på 1.000 hektar mellem Blue Ridge Parkway og Sylva, amtsbyen. Følg den gamle skovningsvej til Pinnacle Bald. Den næsten 7 miles lange tur tur og retur kræver en betydelig indsats, så tag solidt fodtøj på og medbring vand. Du kan se den skaldede skaldethed lige over trægrænsen fra Sylva, hvor en sti fører til forfriskende destinationer.
Sylvas blomstrende bryggeriscene i centrum omfatter mikrobryggerier som Innovation Brewing, der serverer snesevis af forskellige øl på et år, og Balsam Falls Brewing, hvis ejere brygger med frugt, de selv dyrker. Gå langs Main Street for at udforske butikkerne og de andre attraktioner i centrum. Selv om der kan findes hyggelige feriesteder og bed and breakfasts gemt mellem områdets bjerge, er Sylva også hjemsted for de fleste af amtets overnatningssteder med nationale mærker.
.jpg)
Når du har fået appetit efter en god formiddag eller eftermiddag med udforskning, vil du også blive glad for Sylvas restauranter. Vælg mellem populære grundvarer, såsom krabbekager, fra Lulu’s on Main’s dybe menu, som suppleres med daglige specialiteter. Og Guadalupe Café giver en tropisk drejning til gård-til-bord-spisning i et renoveret apotek fra 1920’erne.
Men du kan ikke tilbringe tid i North Carolina uden at prøve grillen – dine venner derhjemme vil spørge dig om det. Mange restauranter i hele vores stat er æret for deres svinekød, der er kærligt røget over et hårdt træbål i timevis. I Dillsboro, et par minutters kørsel fra Sylva, er Haywood Smokehouse en af de få grillrestauranter i hele staten, som også tilbereder oksekødsbrystkød. Det serveres med mørt grønlangkål, cremet coleslaw og baked beans fyldt med brændte spidser. Haywood Smokehouse er måske også en af de restauranter med de højeste anmeldelser, du møder.
Denne artikel er produceret i samarbejde med Discover Jackson County.