Střed vesmíru se před několika týdny zhroutil sám na sebe. Restaurace Pie-O-Neer, pamětihodnost města Pie Town v Novém Mexiku, byla uzavřena. Je to smutný den pro americké roadtrippery.
Náš celoamerický roadtrip do středu vesmíru
Nikdy nezapomenu na den, kdy jsme se vydali k této pamětihodnosti Pie Town v Novém Mexiku. Jednoho slunečného březnového odpoledne roku 2008 jsme si s Jerrym hráli na vesmírné turisty. Vydali jsme se pryč z našeho pracovního tábora v Truth or Consequences, abychom se podívali na testovací místo atomové bomby Trinity v den, kdy je dvakrát ročně den otevřených dveří.
Víte, že jste na správném místě, když vidíte ceduli Pie Crossing.
Samozřejmě dávalo smysl zajet pár mil na západ k Very Large Array (VLA) a zakončit naše dobrodružství v Pie-O-Neer Cafe, malé funky love shack na Pieway 60 v Pie Town v Novém Mexiku. O tomto místě jsme nevěděli nic jiného než to, že má skvělý název. Proč byste nešli někam, kde se jmenuje Pie Town?“
Za 14 let plnohodnotného života bylo Pie Town nejkouzelnější destinací.
O náš objev jsme se podělili v článku „Be More Dog,“ … .
Když dorazili, hřejivé paprsky zapadajícího slunce se odrážely na zvětralém indiánském nápisu Thunderbird, který hlídá kavárnu. Jim a Jerry se na misi pro koláč rozběhli ke staré dřevěné verandě. „Uh oh.“ Věděl, že to nevypadá slibně. Dveře byly zavřené. Jediné auto před vchodem bylo dobře udržované bílé subaru s poznávací značkou, na které stálo prostě PIELADY.
Nikdo neumí péct koláče jako Kathy Knappová.
Rene je dohonil a vyběhl po vrzajících dřevěných prknech staré, větrem ošlehané budovy. Postupně nahlédla do každého okna, zatímco Jerry a Jim čekali pod ošuntělou cedulí ve tvaru koláče, na které bylo jednoduše napsáno PIES. Vypadali jako ztracená, opuštěná štěňata a nakonec v okně zahlédli nápis „Zavřeno“.
„No, sakra! Pro Jima dneska žádný koláč.“ René se naklonil, aby Jerrymu podal vodu, když ke dveřím přišla žena.
Koláč-O-Neer, jedinečný národní poklad.
„Promiňte, máme zavřeno,“ řekla přes okno. Na sobě měla zástěru potřísněnou moukou. Dlouhé světle stříbrné vlasy měla rozcuchané pod šátkem s kravatou. Byl to konec dalšího rušného dne v Pie- O-Neer Pies a paní s koláči byla připravená jít domů.
„Awww…“ Jim se zatvářil co nejsmutněji, sklopil hlavu a schválně se podíval na Jerryho. „Promiň, kamaráde, dneska jíst nebudeme.“
Paní s koláči se usmála a otevřela dveře. „Ježíšmarjá. Pojď dál. Ale nemůžeme dovnitř pustit psy. Dobře?“ Když otevřela dveře, rozhlédla se nahoru a dolů po cestě, jestli se někdo nedívá. Městečko Pie Town bylo většinou opuštěné, kromě staré opuštěné benzinové pumpy vedle něj nebylo nic.
Nejbližší benzínka je od Pie Townu vzdálená šedesát mil. To je ale odlehlost!“
„Páni! Ani jsem si nevšiml, že mu chybí noha.“ Její úsměv se rozzářil, když se sklonila, aby Jerryho pozdravila.
„Pst…“ Jim si přiložil prst ke rtům. „Neříkej mu to, on to neví.“
„Ha! Tak jo, pojď, pse. Já mám zvířata rád. Jen to nikomu neříkej.“ Podržela dveře a dívala se nahoru a dolů po ulici, když všichni tři vešli dovnitř.
Kathy se vždycky snažila, aby se všichni cítili jako rodina.
Rene a Jim byli tak hladoví, že je ani nezajímalo, jaký koláč zbyl z tlačenky, ale táhlá vůně kuchyně jim napovídala, že cokoli bude vynikající. Koláčová dáma jim ke stolu přinesla jeden kousek třešňového koláče a jedno jablko.“
„Nevadí, když si k vám přisednu?“ zeptala se. Vyčerpaná dvanáctihodinovou směnou si dala nohy na prázdnou židli a nadšeně se vyptávala posledních zákazníků toho dne. „Odkud jste?“
Rene a Jim se na sebe podívali a zachichotali se. „Těžko říct. A za všechno může tenhle chlap,“ nabídl se Jim. Koláčová dáma poplácala Jerryho po hlavě a pozorně poslouchala. Než Jerry onemocněl, neměli si nikdy moc co vyprávět. Ale teď měli jednu dobrou. Zdálo se, že lidé rádi poslouchají o tom, jak jim pes převrátil život naruby k lepšímu, a Koláčová dáma z Koláčového městečka nebyla výjimkou. Třínohý host a jeho závratní pocestní ji uchvátili.
Žádné jiné koláče se nikdy nevyrovnají těm koláčovým.
Jerry seděl tiše u jejich nohou a choval se, jak nejlépe uměl, když měl na sobě červený postroj. Díval se, jak si pochutnávají na nejlepším koláči, jaký kdy ochutnali, s jedním z nejlaskavějších lidí, které potkali od chvíle, kdy se vydali na cestu.
„Je to zvláštní, vážně.“ „To je vtipné,“ řekl. Koláčová dáma se zadívala do svého šálku s kávou, nyní téměř prázdného. „Moje máma mi dávala zabrat, kdykoli jsem si domů přivedla nějakého kluka, který se jí nelíbil.“ Usmála se a vzpomněla si, jak si myslela, že je její máma blázen, když jí pár let před svou smrtí navrhla, aby si společně koupily Pie-O-Neer. „Dívala se na mě s nesouhlasem a kroutila hlavou. Pak s takhle zvednutým obočím říkala: ‚Nemusíš si domů brát každého třínohého psa, kterého najdeš! A tady jsi, Jerry.“ Natáhla ruku, aby ho pohladila po sametových uších.
Nebýt tohohle kluka, nikdy bychom nevstoupili do středu vesmíru.
Jednalo se o mnohem víc než o koláč.
Ten den znamenal první z mnoha návštěv v Pie-O-Neer. Nikdy jsme se nemohli nabažit vřelého přijetí, zajímavých lidí a lásky, která proudila dovnitř, ven i kolem té vrzající dřevěné budovy.
Kathy a Stanley, majitelé kavárny PieONeer
Pie-Oneer byl o mnohem víc než o nejlepším koláči na světě. Byl o komunitě, přátelství a zábavě. Každý. Pieone. Time.
Provozovatelé Kathy a Stanley se při každé návštěvě cítili jako staří přátelé. Nakonec Jim pro kavárnu připravil nové webové stránky. A jakmile se Pie-O-Neer objevil v pořadu CBS This Morning, obchod se rozjel naplno.
Ještě nikdy jsem se při práci v restauraci (na jeden den!) tolik nepobavil.
Přibližně 26 let přiváděla tato malá koláčová kavárna uprostřed ničeho zákazníky z celého světa. Někteří byli snobští kritici koláčů, někteří jen poutníci jako my, ale všichni přišli kvůli koláčům, které nikdy nezklamaly. A bez ohledu na to, jak bylo rušno, se všichni cítili jako dávno ztracená rodina.
A pak přišla pandemie.
Kathy a Stanley chtěli brzy odejít do důchodu a začali plánovat prodej kavárny Pie-O-Neer Cafe. Pak udeřila pandemie. Provozování této malé kavárny snů v jedné z nejodlehlejších částí Nového Mexika se stalo nemožným. V Pie Town neexistuje nic takového jako obrubník.
Lidé jezdili hodiny, aby si mohli koupit PieONeer Pie. Stálo to za to.
Tato kouzelná památka Nového Mexika je na prodej!“
Kathy to vysvětluje zde ve zprávách z Albuquerque:
Delší vysvětlení, proč provoz kavárny nemá v této šílené době smysl, najdete v rozhovoru Katy a Stanleyho s Chicken Man on the Run. Chicken Man v současné době jezdí na motorce po USA a dokumentuje, jak pandemie ovlivňuje malé podniky, jako je Pie-O-Neer.
Pryč jsme věděli, ale nikdy nezapomněli
Kathy a Stanley nyní zaměřují své úsilí na novou verzi Silver Creek Inn, historického hotelu, který Stanley vlastní v nedalekém Mogollonu. Musíte si pustit celé video se Slepičím mužem, abyste se dozvěděli více o tom, proč by měli být tak blázniví, aby v této šílené době provozovali turistickou chatu. Zní to bláznivě, ale vzpomeňte si, že lidé si mysleli, že Kathy je blázen už v době, kdy koupila Pie-O-Neer. Víme, že tento podnik slibuje být stejně nezapomenutelný. Jen doufáme, že stejně jako Pie-O-Neer budou mít přes ulici parkoviště pro obytné vozy.
V kempu naproti PieONeeru se dalo VELMI pohodlně přespat.
Díky za všechny dobré časy, Kathy, Stanley a všichni, kdo kdy prošli dveřmi Pie-O-Neeru. Bude nám chybět vytváření dalších kouzelných koláčových vzpomínek.